果物を使ったレシピ2

爽やかレモネード

<材料4人分>
レモン1個、砂糖100g、レモングラス1g


水1/2カップ、水またはお湯、ソーダ水

<作り方>
① ミント以外の材料をすべて鍋に入れ、中火でコトコト煮込み
シロップを作る。
② ①を水やソーダ水、お湯で好みの甘さに割り、よくかき混ぜて出来上がり。


ココナッツミルクの簡単ムース


<材料4人分>
ココナッツミルク200㏄、牛乳200㏄
マシュマロ140グラム、

<作り方>
① ココナッツミルクと牛乳を鍋で温める。
② ①にマシュマロを加え溶けるまで混ぜる。
③ 型に流して冷蔵庫で冷やし固まれば出来上がり。

※旬のフルーツのみじん切りをのせると爽やかな味わいになります。


梨とキュウリのサラダ
(材料4人分)
梨1個、キュウリ2本、しょう油大さじ1、レモン汁大さじ1、
サラダ油小さじ2、塩コショウ適量
(作り方)
①梨は皮をむいて芯を取り除き千切り、キュウリもよく洗って千切りにする。
②ボウルに調味料を入れてよく混ぜる。
③②に①の梨とキュウリを加え、和えて出来上がり。


梨のラッシー
(材料)
梨1個、牛乳200㏄、プレーンヨーグルト1カップ、さとう大さじ1~2
(作り方)
① 梨は皮をむいて芯を取り除き、一口大に切る。
②ミキサーに①の梨と残りのの材料を入れミキサーにかけて
出来上がり♪
*さとうの量はお好みで調整してください♪


梨のコンポート
(材料)
梨2個、さとう65g、レモン汁小さじ1、白ワイン大さじ3、水500㏄、
(作り方)
①梨は皮をむいて芯を取り、一口大に切る。
②鍋に、水と白ワイン、さとうを入れて煮立ったら、梨を加える。
② 15分ほど中火弱で汁をかけながら煮る。
③ 火を止め、粗熱が取れたらレモン汁を加え出来上がり。